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Für die Erdbeer-Creme die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Die Beeren dann mit dem Zucker in einem kleinen Topf köcheln lassen, dann mit einem Pürierstab fein pürieren, vom Herd nehmen. Gelatine ca. 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Gelatine ausdrücken und zur Erdbeermasse hinzugeben, Gelatine schmelzen lassen.ktxbOn.